一、中小学生需要均衡膳食，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

1. 蛋白质：蛋白质是人体组织结构和酶、激素等物质的基础，是身体发育和维持健康的必要营养素。常见的高蛋白食品包括鸡蛋、瘦肉、毛豆、牛奶等。

2. 碳水化合物：碳水化合物是孩子的主要能量来源，能够为孩子提供足够的能量，支持他们的生长发育和身体活动。适宜的碳水化合物来源包括粗粮、水果、蔬菜等。

3. 脂肪：脂肪对于儿童的生长发育和身体机能都具有重要作用，是不可或缺的营养元素之一。中小学生每天应摄入适量的脂肪，通常来说不应超过总能量摄入的30%。常见的脂肪来源包括坚果、鱼肉、植物油等。

4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质是中小学生健康成长所必需的微量营养素。维生素和矿物质能够提高机体免疫力、促进生长发育、改善身体机能。中小学生应该注重多种维生素和矿物质的摄入，如维生素A、C、D、铁、锌等。常见的矿物质来源包括海带、黄豆、绿菜花等。

二、饮食中要适量控制糖分和盐分的摄入量，避免摄入过多的垃圾食品。

三、中小学生每日应保证充足的饮水量，建议每天饮水量在1500ml以上。

四、中小学生应每天三餐规律、定时进食，避免过度饥饿或暴饮暴食。

五、中小学生应保持适当的运动量，促进身体健康和成长发育。

六、三餐比例：早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素应分别占全天总量的25%~30%、35%~40%、30%~35%。

总之，家长应该关注自己孩子的营养健康，尽可能为他们提供健康、均衡、多样化的饮食，在这个基础上，孩子才能更好地学习和成长。那么，不同年龄段的学生应该每天摄入的食物种类和数量分别是多少呢，《学生餐营养指南》给出了建议：

配餐原则：

（1）品种多样

1）在满足中小学生生长发育所需能量和营养素需要的基础上，要做到食物多样，适时调配，注重营养与口味相结合。

2）要包括米、面、杂粮和薯类等，可用杂粮或薯类部分替代米或面，避免长期提供一种主食。

3）每天提供至少三种以上新鲜蔬菜，一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜，适量提供菌藻类。有条件的地区每天提供至少一种新鲜水果。

4）禽肉与畜肉互换，鱼与虾、蟹等互换，各种蛋类互换。优先选择水产类或食类；畜肉以瘦肉为主，

5）少提供肥肉。每周提供1次动物肝脏，每人每次20g~25g。蛋类可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。

6）平均每人每天提供200g~300g(一袋/盒)牛奶或相当量的奶制品，如酸奶。奶及奶制品可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。

7）每天提供豆类或大豆制品，如黄豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐脑等。

（2）预防缺乏

经常提供下列矿物质和维生素含量丰富的食物：

1）富含钙的食物：奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、芝麻酱等。

2）富含铁的食物：动物肝脏、瘦肉、动物血、木耳等；同时搭配富含维生素C的食物，如深绿色的新鲜蔬菜和水果。

3）富含维生素A的食物：动物肝脏、海产品、蛋类、深色蔬菜和水果等。

如果日常食物提供的营养素不能满足学生生长发育的需求，可鼓励使用微量营养素强化食物，如强化面粉或大米、强化酱油或强化植物油等。

不同年龄段每人每天食物的种类及数量         

单位：克

（以上部分内容来自中华人民共和国卫生行业标准《学生餐营养指南》WST554-2017）

撰稿人：孜钰

编辑：罗雅尹

文章内容仅供学习参考使用，不能直接作为任何健康干预的依据。

在采取任何预防、治疗或治愈的措施之前，请先与你的医疗提供者进行沟通。